Морковно-тыквенный пирог

Морковно-тыквенный пирог, неповторимый вкус осени на столе. Еще одна чашечка горячего чая, маленький кусочек пирога и пасмурные дни кажутся светлее.

Ингредиенты

Тыква (сырая, потертая на терке) - 3/4 стакана

Морковь (сырая, потертая на терке)  1 стакан

Яйцо - 3 шт.

Олива - 1/3 стакана

Мука - 1/2 стакана

Корица - 1 чн. ложка

Сахар - 2 ст. ложки

Ванильный сахар - 1 ст. ложка

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, добавить оливу, корицу, муку, продолжая взбивать. В самом конце всыпать натертую на крупной терке морковь и тыкву. Перемешать деревянной ложкой.

Запекать в духовке, нагретой до 175°С 50 мин. 

Приятного аппетита!