Тирамису

Тирамису - популярный во всем мире, итальянский десерт. На столько нежный и воздушный, что стоит лишь попробовать и оказываешься в облаках, "tira mi su" - "тяни меня вверх"!

Ингредиенты

Печенья Савоярди - 200 гр.

Сыр Маскарпоне - 250 гр.

Яйцо - 2 шт.

Крепкий кофе - 1 стакан

Ликер Амаретто или ром - 30 мл.

Сахарная пудра - 30 гр.

Какао 

Соль

Приготовление

Куринные яйца необходимо вымыть в тёплой воде с мылом.

Сварить крепкий кофе и остудить.

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром до бела, добавить маскарпоне, взбить на небольших оборотах. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков и переложить к готовой массе.

Остывший кофе перелить в посуду с плоским дном, куда помещается палочка Савоярди, добавить амаретто. Каждую палочку поместить в кофе и сразу же вытащить и уложить в дно формы (15X25), сверху выложить половину крема. Поверх крема выкладываем второй слой  печенья и крем. Посыпать какао и вставить в холодильник на 30 мин.

Приятного аппетита!

Бисквитный торт с маскарпоне и клубничный муссом

Праздничный тортик. Очень прост в приготовлении, с нежным сыром маскарпоне и ярким вкусом  клубничного мусса. Прекрасный десерт как для детей, так и для взрослых.

 Ингредиенты

Яйцо - 4 шт 

Мука - 80 гр.

Крахмал - 70 гр.

Сахар - 80 гр.

Желе - 2 уп.

Сыр Маскарпоне - 1 уп.

Клубника (может быть замороженная) - 400 гр.

Приготовление

Духовку включить на 170°С. 

Испечь бисквит: Взбить 4 белка до бела, всыпать сахар, продолжая взбивать, добавить по одному желтку. Просеять крахмал и муку, добавить к  массе, перемешать деревянной ложкой.

Дно формы (24 см) выстелить бумагой для запекания, перелить тесто в форму и равномерно его распределить. Запекать 30-35 мин. Остудить, не вынимая из формы.

Растворить 1 упаковку (вкус киви) желе в 250 мл. горячей воды, остудить, добавить сыр маскарпоне и взбить блендером. Вылить на бисквит и поставить в холодильник на 1 час.

Клубнику разморозить, взбить блендером, добавить 1 пачку желе (вкус клубники), поставить на огонь, проварить, не доводя до кипения. Массу остудить, вылить на тортик. Подождать пока загустеет. 

Приятного аппетита!

Кокосовый торт Баунти

Кокосовый торт Баунти. Один из немногих тортов, в приготовлении которого, невозможно что-то испортить. Нежный, воздушный, с утонченным кокосовым вкусом - настоящее райское наслаждение.

Шоколадный кекс из красной фасоли. Кекс без глютена.

Шоколадный красавец без грамма муки, непередаваемо нежный, с насыщенным шоколадным вкусом, мягкий и тающий во рту. 

Кнедлики со сливами

Кнедлики - национальное чешское блюдо, известное в каждом уголке этого края. Рестораны Чехии предлагают множество вариантов приготовления этого блюда, мы же приготовим кнедлики со сливой.

Морковно-тыквенный пирог

Морковно-тыквенный пирог, неповторимый вкус осени на столе. Еще одна чашечка горячего чая, маленький кусочек пирога и пасмурные дни кажутся светлее.

Пудинг из тапиоки с манго

Жаркий привет из солнечной Бразилии - классический пудинг из тапиоки с манго.