Шоколадный пирог "Негритенок"

Шоколад - сладкая страсть прекрасной половины человечества. Шоколадный пирог, политый горячем шоколадом может оказаться прекрасным поводом для встречи лучших подруг. Попробуйте вкусный способ на хорошее настроение.

Ингредиенты

Тесто:

Масло - 200 гр. (+5 гр. для смазывания формы)

Сахар -3/4 стакана

Какао - 5 ст. ложек

Молоко - 1/2 стакана

Мука - 2 стакана

Разрыхлитель - 1 чн. ложка

Яйцо - 4 шт.

Щепотка соли

Шоколадная глазурь:

Шоколад черный - 100 гр.

Молоко - 3 ст.ложки

Масло - 1/2 чн. ложки

Приготовление

В небольшой кастрюле смешать масло, сахар, молоко, какао. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.

Отделить желтки от белков. Желтки добавить в остуженную массу, размешать. Затем просеять муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли, добавить в готовую массу и перемешать деревянной ложкой.

Форму смазать маслом, дно застелить бумагой для запекания. Запекать в  180°С 50 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Шоколадная глазурь: на водяной бане смешать шоколад, масло и молоко.

Остывший пирог полить шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!